做牛肉汤时,万万不可直接加水煮,少了这一步,难怪味不浓汤不鲜

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大家好,我是阅美食,每天分享一道美食,进来的朋友点点关注吧。春天天气干燥易上火,身体很容易缺水,大家一定要多喝汤汤水水,滋润皮肤还降火。除了多喝白开水,一日三餐也要经常做汤喝,都说靓汤,靓字在此,可见喝汤可以让人变得美美哒。

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做鲫鱼汤时,直接水煮就大错特错,少了这一步,难怪汤不鲜味不浓!说起汤来,南方人比北方人喝得要更多一些,北方人总觉得汤一进肚就吃不进去饭了,其实汤对我们身体有很多好处,我家在一年四季中,春天喝汤算多的,不得不说,东北一到春天,气候真的很干,皮肤也总觉得干干的,所以我家三天两头就要做一锅汤,鱼汤、肉汤、蘑菇汤、鸡蛋汤等等,小编就来分享一道非常有营养的鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼豆腐汤是一道名菜,属于粤菜菜系,口味咸鲜可口。鲫鱼具有很好的催乳作用,和豆腐搭配,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

说起喝汤最有代表性的城市就是广东,广东人爱喝汤真的是全国出名,都知道广东人皮肤很靓,就是爱喝汤的原因。身为北方人,没有做各种汤喝的习惯,会做的汤也就那么一两种,也是大家众所周知的。今天就和大家分享鲫鱼豆腐汤,属于粤菜,口味鲜美可口。鲫鱼和豆腐一起炖汤,含有丰富的蛋白质,易消化,经常喝可以增强皮肤弹性和抵抗力。它还有月子汤的称号,有很好的催乳作用。这两种食材价格实惠,时间充足的情况下可以经常炖一锅鲫鱼豆腐汤喝。

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鲫鱼中含有丰富的蛋白质,非常容易被人体吸收,做成鲫鱼汤,肉嫩汤鲜,对身体有很大的滋补作用。鲫鱼汤中加了豆腐,熬制出来的汤,更加味浓,小孩子喝了补钙还补脑;鲫鱼汤不仅可以补铁和蛋白质,还可以促进产妇胸部的血液循环,所以鲫鱼汤还是下奶的良方;鲫鱼汤中的蛋白质可以强化肌肤的弹性,有着美容养颜的功效。既然是这么好的汤,所以大家要常喝,可是很多人并做不好鲫鱼汤,做出来的汤不白,腥味还重,那是一开始就做错了,直接下水煮就大错特错,少了这一步,难怪汤不浓还有腥味。只要按照小编的这个方法来做鲫鱼汤,保证汤浓白,肉还鲜!

同时,鲫鱼所含的蛋白质优质、齐全,易于消化吸收,是肝肾疾病和心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病和慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

做鲫鱼汤时,切记不可直接加水煮,多加这一步,鱼肉又鲜汤又白。很多朋友总是做不好鲫鱼汤,要么鱼肉炖老变柴,要么腥味很重不好吃,最主要的是做出来的汤不白。要知道鲫鱼汤熬好了汤汁可是非常白的,到底是哪里出了问题呢?原因很简单,只要稍稍注意,就能熬出汤白鲜美的鲫鱼汤。开始一定不要把鲫鱼直接下水熬,少了关键的一步,怪不得鱼汤不浓还腥气。

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既然鲫鱼豆腐汤这么好,所以大家要常喝哟。可是好多人却做不好鲫鱼汤,做出来要么汤不白,腥味重,要么鱼肉发老变柴,不好吃。主要是一开始就做错了,都是直接下水熬,少了特别关键的一步,难怪汤不浓还有腥味。

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鲫鱼豆腐汤准备的食材:鲫鱼、豆腐、葱姜、料酒。

食材:鲫鱼1条、豆腐1块、葱姜适量、盐适量、水适量、食用油1勺、料酒1勺

鲫鱼豆腐汤]

制作方法:第1步,熬汤最好选用新鲜食材,口感更加鲜美。买活鲫鱼杀好拿回家后,鱼身两面用刀多刮几遍,把表面的脏东西去掉,肚子里的黑膜一定洗干净。姜切成细丝,葱切圈备用。

制作方法:

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