山西赣北最闻明的二种美酒山珍海错,极具地点风味,以味使人陶醉

大家好,欢迎收看本期大聪美食,最近热播一部电视剧叫《怒晴湘西》,其讲述的就是主人公陈玉楼等人探秘湘西瓶山的传奇故事,说起湘西这个地方,大家肯定早有耳闻,湘西地处湖南省,全称为湘西土家族苗族自治州,属亚热带季风湿润气候,所以境内气候湿润,植被繁茂。当地风俗习惯独特,
饮食习惯偏酸辣味,下面小编就为大家介绍几种湘西美食。

张家界街上可以看到到处都是三下锅。所谓的三下锅其实就是一种很方便的干锅,它是由三种主料做成的炖着不放汤的火锅。推荐干煸肠子、干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖,吃的同时还可以点一份酸萝卜,又脆又酸。

百通说,

一:凤凰血粑鸭

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自从关注了创业小百通

这道美食流传于湘西凤凰古城,在当地十分出名,这道菜品制作流程复杂,成品菜既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来到口香浓,让人食欲大增,是少有的美味佳肴

来张家界,这个野猪肉火锅不能错过,因为张家界森林覆盖率高,野生动物很多。要是真正的野猪肉肉质很有弹性,特别筋道儿,口感好,据说胶原蛋白含量远远高于家猪。

我的身体真的是一天不如一天了

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哎,我是被活活给馋死的……

凤凰血粑鸭

凤凰血粑鸭是凤凰的一道传统名菜,里面糯米和鸭血做的血粑味道独特,吃起来既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,口味香浓。不过因为血粑鸭已经成为凤凰古城最有名的特色菜之一,基本上每家餐馆都有制作,有的厨师学艺不精或者餐馆为最求利润偷工减料,没有人带着,你想吃到又便宜又正宗的凤凰血粑鸭,基本上要靠运气了。

对于湖南湘西姑娘而言

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什么才是流口水的关键所在

二:湘西腊肉

钱粮湖土鸭馆在张家界很火,鸭肠锅很不错,带点鸭油,鸭肠子摊在锅底面上,黄橙橙的一片,那么多条条根根,看上有色有型。这锅也是土土的原生态大铁锅,看让去就让人很有品尝的欲望。据说和鸭肠锅和鸭肉锅合在一起吃的味道才是钱粮湖土鸭的真正味道,人多的话可以尝试。这一大锅48元,我们三个人吃都足够了。

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湘西最有名的就是腊肉了,把新鲜猪肉切成长块,用热盐,花椒、五香粉等涂抹鲜肉,然后放入木桶腌制,
一周之后,取出放火上熏烤,成品腊肉颜色鲜亮,好吃入味。

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来湘西,土家腊肉一定要尝尝。腊肉虽然哪里都有,但每个地方都有自己独特的味道。这是湘西地区的土家族过年必备食物,传承已有几千年的历史。筋道入味的瘦肉,半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味,都让人欲罢不能。

NO NO NO !

湘西腊肉

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什么东西能够让你看一眼就想起来?

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在土家族的民间歌谣中,有这么几句:辣椒当盐,合渣过年,一条裤子穿它几十年,这几句话描述了土家人在解放前的辛酸生活,也说明了“合渣”是土家人的一道家常菜。合渣又名“懒豆渣”、“懒豆腐”,营养价值高,味道也很独特。

什么东西能够经得起岁月的侵蚀而永远不变?

三:油粑粑

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没错,就是美食!

油粑粑是湘西土家族小吃,俗称为”土家汉堡包”,原料是用大米与大豆类配比合适的水打成浆,然后放入特制磨具制成,放入油锅炸制而成的特色小吃,成品色泽金黄,味道鲜美。

蒿子粑粑是清明节及农历三月三的汉族民俗小吃之一,主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例,经过蒸煮等工序精制而成,口感柔润香糯,味鲜色美。

唯有美食不可辜负也~

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如果一般的美食就能够满足你

油粑粑

哈哈,这就是湖南有名的剁辣椒啦,也是湖南菜好吃的第一秘诀。剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒,和其他地方的辣椒配料不同,剁辣椒本身就可以直接食用,味辣而鲜咸。正宗湖南剁辣椒水分少,颜色暗红,口感不酸。而湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味,因为湘西人“无酸不入口”,因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。

那么,这个

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一定可以让你的口水变成洪水

好了,本期就为大家介绍湘西这三种美食,你喜欢哪一种?欢迎留言分享,我们下期再见!

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