泡芙的做法和配方比例

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低粉60克 黄油45克 水100克 鸡蛋2个 盐1克

用料
低粉60g

泡芙

教你泡芙的普通做法,泡芙如何是好好吃

①.室温软化的黄油,水,盐,放入锅中

二.直到锅底出现壹层面糊薄膜后离火,把面团放到盆里

三.用汤匙拌成面团

4.煮沸腾后离火

伍.再一次把锅放到灶具上,中型小型火,边加热,边不停的搅和

⑥.筛入低粉

7.盖上湿布,不烫手后,分三次投入打垮的蛋液,每便和弄均匀后,再参加下贰遍的蛋液

八.最终的面糊应该是细腻,光滑,粘稠的

九.用汤勺捞起面糊,呈缓慢滴落的倒三角,装入裱花袋

拾.收取,排入垫了油布的烤盘中,入预热180度的烤箱,中上层,上下火,24分钟左右

水100g

食物的材料用料: 低粉60克 黄油肆伍克 水拾0克 鸡蛋三个 盐1克

家常美味山珍海错网小贴士

一.面团拌好后中型Mini火加热,薄膜一点也不慢就能现出的,不要过于;

二.蛋液要分次到场,每便拌均匀后再到场下一遍;

三.泡芙供给高温烘焙,烤箱要优先预热到位;

四.外表紫褐后,不要急于抽取,放在烤箱中选用余温再烘焙几秒钟;

5.馅料能够随本身喜好,打发点奶油、做点卡士达酱,或间接在外表来点巧克力酱都不错。

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鸡蛋2个

菜谱做法:

黄油50g

一.室温软化的黄油,水,盐,放入锅中

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卡士达酱泡芙的做法步骤
一.卡士达酱材质:牛奶250ml、低粉30g、砂糖50g

贰.煮沸腾后离火

二.搞好的卡士达酱

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叁.泡芙材质:材质:水100g、鸡蛋贰个、低粉60g、黄油50g、细盐四分一小匙

三.筛入低粉

四.黄油、盐、水一齐放入锅内,中型迷你火煮至沸腾后离火

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5.离火后加入低粉,

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