美食做法笔记:无糖红萝卜馒头

胡萝卜泥晾至温热,加酵母搅拌均匀,静置几分钟

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南瓜面团面粉300克,白糖10克,酵母3克

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分几次加入面粉搅拌均匀

做花式南瓜馒头的小窍门:

做造型的面团不能和太软!

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白色面团面粉200克,白糖10克,水95克,酵母2克

胡萝卜连汤一起倒进料理机里,打成胡萝卜泥

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花式南瓜馒头的家常做法,最正宗的花式南瓜馒头怎么做好吃

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一、酵母加水激活,加入10克白糖

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二、面粉称好做白色面团

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三、把酵母水慢慢倒入面粉里搅拌均匀

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四、和成面团用保鲜膜包好醒发

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五、南瓜蒸熟后用搅拌机打成南瓜泥,(南瓜泥放凉到38度左右加入3克酵母和10克白糖拌匀)南瓜泥太烫会把酵母烫死!面发不起来,如果南瓜特别甜,不放糖也可以

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六、把南瓜泥倒入面粉里搅拌均匀

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七、和成面团用保鲜膜包好醒发

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八、发酵好的面团中间用手指戳一个洞不回缩就算发好了

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九、面团排气后,先取南瓜面团制作第一种花式!取一个60克的面团揉圆

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十、把面团搓成大约60厘米的成条形

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十一、两头反方向卷起来

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十二、卷起来两边大小一样多,

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十三、用筷子向中间夹一下并拢

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十四、夹好后用刀在四方每个花瓣中间对斜切一下,

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十五、全部切好的菊花馒头

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十六、取一个南瓜面团20克,擀成圆薄片,取一个40克白色面团放入中间包起来

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十七、包好收口朝下轻轻擀圆

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十八、,用刀均匀地把切成12等份

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十九、将每一份向一个方向拧一下切口朝上,成花形

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二十、另取一个小一点的白色面团擀成圆形,用刀切成8等份,每一份切口向中间捏一下

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二十一、这个也是面团分成12等份,只要把叶子用手捏成尖尖的也瓣就可以

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二十二、再另取一个小的南瓜面团也用同样方法捏成小花型

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二十三、包好的面团收口朝下擀圆,平均分成8等份,再在每份表面划两刀,

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二十四、每一份用手向中间捏一下,捏成紫荆花

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二十五、全部做好放在蒸屉上二次发酵

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二十六、做好馒头二次发酵

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二十七、第二发酵

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二十八、第二次发酵

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二十九、发酵好上锅水开上汽后蒸12分钟,焖1分钟开盖

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三十、成品

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三、1成品

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辅料:酵母4克

1.切馒头的时候,刀上抹刷点油可以防粘,蒸笼也是。2.冬天温度比较低,可以放到温水锅里发酵,二次醒发的时候也是。

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发酵好的面团取出放在揉面垫上揉匀,搓成长条,用刀切成若干份

无糖胡萝卜馒头的做法

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揉成光滑的面团

胡萝卜去皮洗净切小块,上锅蒸熟

加入面粉搅拌均匀

醒发好后,开大火蒸十三分钟,焖三分钟即可

冬季气候寒冷,是小儿腹泻的高发期,多因细菌或病毒引起,若治疗不当会转为慢性,这时已不是感染,而是胃肠功能紊乱,用抗菌药不但无效而且会加重病情,而且长期大量用抗生素导致肠胃菌群失调;在急性期用药控制住感染后,胡萝卜泥可以帮助宝宝缓解腹泻,甚至优于药。腹泻需要吃一些比较容易消化的食物,面食是不错的选择。这个胡萝卜馒头是前段时间小宝宝腹泻的时候专门做的,馒头里带着蔬菜的清香,非常的抢手呢!

无糖胡萝卜馒头的做法1.

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