美味的食物美食指南:香辣过瘾—水煮鱼的做法

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一、茶树菇炒腊肉

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食材明细

食材:新鲜茶树菇350g、腊肉150g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、干锅茶树菇

食材明细

主料

做法:

主料

  • 鲨鱼块适量
  • 花菜适量
  • 黄瓜适量

1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软

  • 鳕鱼适量

辅料

2.茶树菇洗净,掰断

辅料

  • 芹菜适量
  • 适量
  • 适量

3.茶树菇放滚水内焯2分钟,捞出沥干水

  • 花菜半棵
  • 芹菜3根
  • 高汤一碗
  • 1根
  • 姜片2片
  • 3颗

4.蒸好的腊肉切片,小尖椒切段

配料

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油,下小尖椒炒至表皮发皱

  • 火锅底料适量
  • 适量
  • 橄榄油适量
  • 料酒适量

清汤鲨鱼锅的做法步骤

6.倒入茶树菇翻炒均匀,倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!

  • 图片 41原料~~主角:新鲜的鲨鱼块。
  • 图片 52花菜,黄瓜,芹菜,姜和蒜。
  • 图片 63先热油爆下姜和蒜,然后倒入水,滚开后,转汤锅。然后倒入花菜。
  • 图片 74滚开后稍微煮一会会,加入黄瓜段和鲨鱼块。
  • 图片 85快好的时候,加入芹菜段~盐巴和鸡精调味。出锅前加入少许胡椒粉即可汤清味美~哈哈,养颜美容。

二、培根炒花菜

  • 麻辣口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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水煮鱼的做法步骤

食材:花菜、培根适量

  • 图片 101准备材料。
  • 图片 112花菜和芹菜洗净,切小块。
  • 图片 123烧一锅沸水,下花菜和芹菜,煮至软。
  • 图片 134葱切段,姜切片,蒜切末。
  • 图片 145热锅下宽油,倒入葱,姜,和一大半的蒜中火炸香。
  • 图片 156下火锅底料炒出香味。
  • 图片 167加入高汤(没有的话,水也行,不过盐要加够)。
  • 图片 178水开后下花菜和芹菜,加盐调味。
  • 图片 189煮至水滚后捞出部分花菜和芹菜,垫在碗底。
  • 图片 1910滑入鱼片,鱼片熟后即可。
  • 图片 2011把锅内的菜倒入碗中,铺上蒜和葱花,把热油浇在上面。

做法:

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